一、个人简介

拥有多年闽南家常菜粤菜烧腊、海鲜料理、药膳炖汤、大排档特色菜品制作经验，擅长定制一日三餐、家宴酒席、养生汤品（四神汤、四物汤等）；熟悉食材采购把控、厨房卫生整理、餐具厨具收纳，注重饮食健康搭配，做事细心干净，服从雇主合理安排。

二、工作经历

2000~2003时间段 | 舒友海湾大排档明档主厨

1.?拿手菜：闽南沙茶料理、海鲜饼、粕丸、小炒黄牛肉、各类药膳汤煲

2.?负责食材采购核对、厨房清洁消杀、食材分类保鲜

2014时间段 | 520海鲜大排档后厨厨师

1.?负责海鲜爆炒、闽南特色小吃批量制作

2.?把控菜品口味、出餐效率，熟悉商用家常菜调味

三、拿手菜系&技能

1.?地方菜系：闽南地道家常菜、海鲜菜、潮汕炖汤、家常小炒

2.?养生料理：四神汤、四物汤、祛湿健脾药膳煲、老少皆宜软食

3.?附加能力：简单家宴摆盘、食材预算规划、厨房日常规整、食品安全把控

四、个人优势

1.?深耕闽南粤菜本地菜系，口味地道，可根据需求调整咸淡、少油健康化

2.?个人爱干净，注重后厨卫生，严格处理生鲜海鲜食材

3.?性格踏实稳重，好沟通，作息适配住家工作，无不良嗜好